NOTRE ACTIVITÉ
Comment produisons-nous vos nectars et purées préférés ?
Nos équipes veillent au quotidien pour vous assurer des produits de qualité. De la collecte des mangues jusqu’à votre table, la préoccupation de DAFANI SA est votre entière satisfaction.
ENCADREMENT DES PRODUCTEURS
Pour le succès de ses activités, DAFANI mène des actions connexes à travers son Service Encadrement des Producteurs, qui assure :
- La formation des producteurs sur les nouvelles techniques culturales et les bonnes pratiques agricoles ;
- L’encadrement et l’assistance technique aux producteurs par l’intermédiaire de spécialistes d’appui au monde rural.
COLLECTE DES FRUITS
La mangue constitue la principale matière première de DAFANI SA. L’activité de DAFANI SA commence par l’identification et les suivis des vergers de mangues afin de mettre à votre disposition des produits issus de vergers conformes à notre cahier des charges. Chaque année, DAFANI SA travaille avec un réseau d’environ 400 producteurs (ou plusieurs centaines de producteurs) qui reçoivent des appuis conseils et des renforcements des capacités dans les Bonnes pratiques Agricoles de la mangue et divers autres appuis de la part de DAFANI SA. Les exploitations des producteurs partenaires de DAFANI SA sont repartis dans les principales zones de production de la mangue au Burkina Faso que sont les provinces du Houet, de la Léraba, de la Comoé et bien sûr du Kénédougou où l’entreprise est installée.
DAFANI SA transforme toutes les variétés de mangues non fibreuses ; principalement les Amélie, les Lippens et les Brooks sont les plus prisées pour vous offrir les meilleures saveurs.
A la maturité physiologique, les fruits sont sélectionnés et récoltés soigneusement puis acheminés à l’usine où ils sont lavés puis triés avant le mûrissement.
MÛRISSERIE
DAFANI SA a mis en place des chambres de mûrissement modernes et à la pointe de la technologie pour mûrir dans les meilleures conditions les mangues destinées à la production de vos purées. Les produits DAFANI sont bien tracés depuis les vergers jusqu’à votre table. Les mangues d’excellente qualité sont entreposées dans les chambres de mûrissement pendant quelques jours selon les variétés pour leur mûrissement.
PRODUCTION DE PURÉE
Après les différentes étapes de la collecte, les mangues sont transformées en purée aseptique. DAFANI est dotée d’équipements performants, faisant d’elle une unité industrielle moderne.
Elle travaille sous l’expertise du Laboratoire National de Santé Publique (LNSP).
PRODUCTION DE NECTARS
Depuis Janvier 2008, DAFANI produit des nectars à base de fruits tropicaux : nectar de mangue, nectar de mangue-orange, nectar de mangue-ananas-fruit de la passion, nectar d’orange.
Les nectars sont conditionnés dans des emballages permettant de conserver toutes les caractéristiques organoleptiques, nutritives et énergétiques des fruits.
LABORATOIRE / QUALITÉ
DAFANI SA dispose d’un laboratoire de contrôle qualité équipé d’appareils de dernière génération pour assurer la qualité de ses produits et la santé de ses consommateurs. Composé d’une équipe dynamique, le service Assurance Qualité procède régulièrement à un échantillonnage suivant un plan de contrôle qualité et effectue des analyses pour attester la qualité des matières premières, des produits intermédiaires et des produits finis.
